La liofilizzazione del caffè

【Tecnica in background】

Per esaltare al meglio il sapore del caffè solubile e soddisfare le esigenze dei consumatori, negli ultimi anni è stata introdotta nel campo della lavorazione del caffè la tecnologia di liofilizzazione FD. A differenza dell'estrazione ad alta temperatura del caffè istantaneo, il caffè liofilizzato viene prima estratto a bassa temperatura e quindi sottoposto a liofilizzazione sottovuoto a bassa temperatura tramite apparecchiature di liofilizzazione, che possono trattenere meglio l'aroma originale nei chicchi di caffè , e il gusto del caffè è più ricco e autentico.

L'applicazione di successo della tecnologia di liofilizzazione nel campo del caffè consente al caffè istantaneo di superare le barriere della tecnologia di lavorazione tradizionale ed evitare il noioso processo richiesto per il caffè appena macinato. Allo stesso tempo, il suo prezzo basso e le caratteristiche portatili lo rendono anche popolare tra i giovani di oggi e soddisfano meglio le diverse esigenze del mercato.

【Processo di produzione del caffè liofilizzato】

Caffè in grani - Tostatura - Macinatura - Estrazione - Tiziano - Sbozzatura - Concentrazione - Liofilizzazione - Frantumazione - Confezionamento - Confezionamento. Il caffè in polvere liofilizzato, i granuli di caffè liofilizzati e i blocchi di caffè liofilizzati possono essere tutti lavorati attraverso la linea di produzione del liofilizzatore del caffè.

【Set completo di apparecchiature per caffè liofilizzato】

Kassel Machinery dispone di un team di assistenza tecnica con oltre dieci anni di esperienza nel settore della liofilizzazione. Fornire una varietà di latte liofilizzato in polvere liofilizzato, compreso il liofilizzatore del caffè: latte/latte d'asina/latte di cammello, fiori, bile d'orso, tè, frutta e verdura, coloranti vegetali naturali, peptidi proteici...