Freeze Dryer per la trasformazione degli alimenti

Diverse materie prime e tipi di prodotti finiti (crudi o interi, strisce o polvere) hanno diversi processi di liofilizzazione adatti per loro . verdure e carne sono materie prime solide; succo e caffè sono materie prime liquide; La pasta di fagioli è molle, i processi tecnologici sono diversi . anche se lo stesso frutto e verdura o carne, i prodotti finali possono essere lattuga, carne cruda o verdure cotte pronte e carne cotta . Il processo tecnologico è diverso, ma l'asciugatrice per il food deve essere utilizzato {6} ora il trattamento della tecnologia del cibo per il cibo Categorie .

(1) frutta e verdura solide

Il processo di liofilizzazione di frutta e verdura solide è il seguente:

Le materie prime → controllate e selezionate → lavaggio → forma (taglio) → blanche → congelamento → liofigare → misurazione e imballaggio → imballaggio a vuoto .

(2) carne solida

La carne solida viene liofilizzata in carne pronta da mangiare con una certa forma . Il flusso di processo è il seguente:

Materie prime → scongelamento → lavaggio → deboning, tendini, grasso, grasso → taglio → rotolamento, impasto, aggiunta di condimenti → modanatura → cottura → raffreddamento → modanatura → shaping (taglio) → piastra di misurazione → pre-congelamento → si congela drying → misurazione e impacco → pacchetti di aspirazione.}

(3) cibo liquido e incolla

Gli alimenti liquidi e in pasta sono liofilizzati in alimenti granulari o in polvere . Il flusso di processo è il seguente .

Materie prime → Controllare e selezionare → lavaggio → Scherma → Concentrazione → Imballaggio → Freezing → Crushing a bassa temperatura → Screening → placcatura → liofilizzazione → misurazione e imballaggio → aspirapolvere

Nel suddetto processo tecnologico, il processo prima della pre-congelamento è abitualmente chiamato trattamento pre-esterno e il processo dopo la seccatura del congelamento è chiamato trattamento post-esterno . Forniamo essiccatori di congelamento e attrezzature pre-elaborazione per la lavorazione degli alimenti, che è un fornitore di soluzione totale per il congelamento del congelamento .}

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