Gamma di utilizzo dell'asciugatrice di congelamento alimentare

Gamma di utilizzo dell'asciugatrice di congelamento alimentare

Gamma di utilizzo dell'asciugatrice di congelamento alimentare: al momento, i prodotti esistenti liofilizzati sul mercato includono verdure, frutta, carne e pollame, prodotti acquatici, cibi di convenienza, bevande, condimenti, alimenti per la salute, materie prime dell'industria alimentare e altri prodotti .

1. patatine di frutta e verdure.

Frutti e verdure hanno un alto valore nutrizionale, ma sono facili da rovinare e marcire e sono generalmente difficili da trasportare e conservare per molto tempo . hanno una forte stagionalità e regionamento . con l'innovazione e lo sviluppo di tecnologie, frutti e verdure sono profondamente elaborabili per formare verdure e verdure e verdure e verdure. rimosso, mentre la clorofilla e le vitamine contenute in frutta e verdura possono ancora essere conservate . può essere ripristinato in acqua pulita e il colore originale, la nutrizione e il sapore di frutti e verdure sono preservati . di parto, il volume di Freet di Freet è diventato più popolari {{6} di partenza, il volume di Fiorfied, il volume di Fioring Fruit di Fioring Fruit è diventato più popolari, i volumi da parte di Fiorfied Fruit di Freeze sono più popolari. Le verdure disidratate nel mio paese sono aumentate rapidamente, specialmente nella produzione totale del mondo .

Le patatine di frutta e verdura sono ora diventate un nuovo tipo di cibo . Le verdure esistenti includono pomodori, peperoni, loto, cavolo, coriandolo, erba cipollina, cipolle, spinaci, funghi, igname, broccoli, grana, grassa, grassa, grassa, grassa, grassa, grassa, grassa, grassa, patate dolci, patate dolci, patate dolci, patate dolci, patate dolci, pignole, pignolette, patate dolci, pignole, pignolette, patate dolci, pignoli, pignoli, pignole, patate dolci: Peaches, uva, ecc. . Alcuni studiosi hanno studiato la tecnologia di violazione del congelamento e i risultati mostrano che la tecnologia di liofilizzazione può trattenere meglio la nutrizione di materie prime e avere un sapore migliore di altri metodi di asciugatura. Li minimo Impatto di Druum Druum di Excharge Druum Excharge Druum Druum Druum Druum Druum Druum Druum Druum Druum Druum Draca Qualità . dopo Shen Jiang et al . Longan asciugata a vuoto, il sapore originale di Longan non è cambiato, specialmente dopo la reidratazione, la forma, il sapore e il gusto non erano molto diversi da quelli di Fresh-D-Driading a LiuM-Driage di Lium-D. Più in alto di quelli di asciugatura ad aria calda, mentre il grado di deformazione e browning era inferiore a quelli dell'essiccazione ad aria calda .

2. prodotti a base di carne liofilizzata

At present, freeze-dried meat products have reached a relatively high proportion in domestic and foreign markets, and have maintained a trend of rapid development. This is because vacuum freeze-drying can not only improve the quality of meat products, prolong the shelf life of products, and improve the grade of dried products, but also make ready-to-eat meat products, enrich the types of meat products, and increase the added value and sales channels of meat Prodotti . Pertanto, molti studiosi hanno studiato la tecnologia di liofilizzazione del vuoto dei prodotti a base di carne . Qiao Xiaooling et al . hanno studiato la qualità della reidratazione dei prodotti di manzo a secco liofilizzato e hanno scoperto che non vi era alcuna differenza significativa in forma, microstruttura, tipo di contenuto e sensoriale di qualità fresca e assistenza fresca e sensoriale. reidratazione .

Tra i prodotti a base di carne liofilizzata, i prodotti acquatici sono anche un hotspot di ricerca . che i prodotti acquatici esistenti nel mercato includono gamberi, capesante, cetrioli di mare, calamari, tartarughe a guscio morbido per i passi di mare . Gao Jialong et al. {4}. processo e ha scoperto che il tempo di reidratazione era di soli 20 minuti e la qualità nutrizionale era superiore a quella dei prodotti di ostriche disponibili in commercio preparati con metodi di asciugatura ordinari .

3. bevande asciugate

Le bevande ricostituite sono realizzate in zucchero (o senza zucchero), succo di frutta (o senza succo di frutta aggiunto), estratti di piante e altri ingredienti che vengono trasformati in polvere, granuli o blocchi . per esempio, bevande solide come caffè e tè, nonché tè alla frutta, tè vegetale, tè alimentare nutrizionale etc. Reconstituted drinks combined with freeze-drying technology are both nutritious and easy to reconstitute, catering to consumers' needs for nutrition and health in a fast-paced life. Yang Hongyuan uses vacuum drying technology to process fresh Luo Han Guo and kelp composite solid drink, without long-term high temperature and high-pressure treatment and without any additives, Ha ingredienti sanitari più nutrienti e sicurezza alimentare .

Poiché la tecnologia di liofilizzazione può massimizzare la conservazione del colore, della nutrizione e del sapore delle materie prime e allo stesso tempo le bevande liofilizzate sono di qualità leggera, piccoli accumuli, facili da impacchettare e trasportare; Il basso contenuto di acqua e la crescita microbica sono inibiti e facili da conservare; at the same time, it has good instant solubility, which is convenient for people to drink. With the continuous improvement of people's living standards, brewed beverages will continue to develop, and will play a more important role in enhancing people's physique and meeting the needs of human life.

4. Food di base liofilizzato

Gli alimenti di base istantanei includono principalmente spaghetti istantanei, riso istantaneo, porridge istantaneo, wonton, gnocchi, panini al vapore, ecc. . Al momento e ha scoperto che il comodo cibo di base prodotto dalla tecnologia asciugatura del congelamento del vuoto ha un buon gusto, un contenuto di nutrienti completo e una buona reidratazione, e l'effetto di essiccazione è ovviamente superiore ad altri metodi di asciugatura . a causa della sua operazione a bassa temperatura, è particolarmente adatto per la produzione nutrizionale di alimenti fortificati . Al . dal congelamento deve essere immerso solo in acqua calda superiore a 90 ~ 95 gradi per 8 ~ 10min e la forma e la struttura originali dei gnocchi possono essere mantenute e hanno una migliore solubilità istantanea .

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