Congelamento di prodotti liofilizzati

Quando la soluzione è rapida-frozen (10-50 grado al minuto), i cristalliti rimangono alle dimensioni visibili al microscopio; Al contrario, quando la soluzione è lenta-frozen (1 gradi /min), i cristalli formati sono visibili ad occhio nudo . i cristalli grossolani lasciano grandi lacune nella sublimazione, che può migliorare l'efficienza del congelamento, la struttura, mentre i cristalli sono buoni, la speed è buona. Veloce e l'assorbimento di umidità del prodotto finito è relativamente più forte . i medicinali sono pre-frozen nell'asciugatrice di congelamento in due modi: uno è raffreddare il prodotto e il forno di asciugatura contemporaneamente; the other is to cool down the shelf of the drying oven to about -40℃, and then put the product in. The former is equivalent to slow freezing, and the latter is between quick freezing and slow freezing, so it is often used to take into account freeze-drying efficiency and product quality. The disadvantage of this method is that when the product is put into the box, Il vapore acqueo nell'aria si condenserà rapidamente sullo scaffale, e nella fase iniziale della sublimazione, se la piastra si riscalda rapidamente, la sublimazione di una vasta area può superare il carico normale del condensatore . Questa esperienza è particolarmente pronunciata in estate {{{14} Il fenomeno del supercooling è facile da verificarsi fino a quando la temperatura del prodotto non ha raggiunto il punto eutettico . Tuttavia, il soluto non è ancora cristallizzato . per superare il PEDENOMENO SUPERCOOLING, la temperatura di congelamento, la temperatura di congelamento dovrebbe essere inferiore a un intervallo al di sotto del punto eutettico e per essere mantenuto per un periodo di superiorita Frozen .