Lo sviluppo dell'asciugatrice di congelamento
Con lo sviluppo di essiccatori di congelamento, il principio di usare la sublimazione dei cristalli di ghiaccio per la disidratazione è stato proposto dagli studiosi già all'inizio del XIX secolo .
Nel 1909, Shackell ha pubblicato un rapporto sui suoi esperimenti di liofilizzazione . L'attrezzatura utilizzata è una pompa a vuoto molto primitiva, il sale e il ghiaccio sono usati come refrigeranti e l'acido solforico è usato come un disiccant . i prodotti lyophilizzati ottenuti sono un complimento, e il virus della rabbia {4} Ricerca e sviluppo della tecnologia di liofilizzazione per prodotti biologici .
Nel 1935, il primo essiccatore di congelamento commerciale fu introdotto . flosdorf e Greaves hanno sviluppato rispettivamente strumenti e attrezzature per la tecnologia di refrigerazione + . della tecnologia di refrigerazione, la biotecnologia del liofilizzata ..
Metodo liofilo: usando trappole fredde per intrappolare il vapore acqueo sublimate
Metodo Cochem: intrappolamento del vapore acqueo di sublimazione con agenti a basso contenuto di acqua come il solfato di calcio
Metodo Divac: utilizzare un aspiratore per rimuovere il vapore acqueo sublimate
In 1940, the mass production of freeze-dried human plasma and penicillin, the Second World War played a huge role in promoting the application of freeze-drying technology in the medical field. After the war, freeze-drying was rapidly expanded to various vaccines, medicines, and other fields. Until now, freeze-drying technology is still widely used in the field of pharmaceutical Produzione .
Ricerca sistematica su cibi liofilizzati è iniziata negli anni '50 . negli anni '60, il cibo secco del gelo del mondo sviluppato da passi da gigante . gli Stati Uniti, il Giappone, la Germania, i Paesi Bassi, la Denimarca e gli altri paesi hanno stabilito i propri factory di liofilizzamento alimentare {7} in quell'epoca, in quell'Olanda, Denmark e altri paesi che hanno stabilito i propri paesi del congelamento alimentare {7}. I mercati europei e americani, il caffè è stato il più efficace . in Giappone, i noodles istantanei liofilizzati hanno rappresentato la metà dell'intero mercato delle noodle istantanee, diventando la forza trainante per l'applicazione della tecnologia di liotatura .}}
Dagli anni '70 agli anni '90, FD Fruit Products (Strawberries, Cantaloupe); Prodotti a carne FD (manzo al curry, schede di riso assortite); Condimenti FD (condimento per noodle istantanei, tè);
La tecnologia in tutto il mondo e liofilizzata è stata ampiamente utilizzata in alimenti sintetici, verdure, gamberi, cibo fritto, salsa di carne, funghi matsutake, pesce, crostacei, lavorazione della carne e altri settori .
Dagli anni '90 ad oggi, conservazione seccata dei microrganismi; fabbricazione di particelle ultrafine (nanoscale) .
