Prospettive per l'industria alimentare liofilizzata nel 2023

Secondo le ultime notizie, il 2023 sarà un periodo di rapida crescita per l'industria alimentare liofilizzata. Perché durante questo periodo, le persone prestano maggiore attenzione alla salute, la ricerca di un'alimentazione sana è diventata una tendenza globale e il cibo liofilizzato è un alimento sano popolare tra i consumatori.

Il vantaggio del cibo liofilizzato è che segue le proprietà chimiche delle materie prime e mantiene il suo gusto, la nutrizione e la consistenza originali, mentre il cibo liofilizzato ha le caratteristiche di non necessità di mantenere fresche, convenienti da trasportare, una lunga durata, facile da conservare e così via. Pertanto, il cibo liofilizzato ha ricevuto una diffusa attenzione in gruppi di consumatori come turismo, attività all'aperto, impiegati e popolazioni mobili.

Con il continuo miglioramento della tecnologia, l'industria alimentare liofilizzata si è sviluppata rapidamente anno dopo anno. Al fine di migliorare la competitività dei prodotti, le aziende continuano a innovare la tecnologia di elaborazione e le categorie di prodotti. Oltre ai tradizionali frutti liofilizzati, verdure e frutti di mare, bevande liofilizzate, prodotti lattiero-caseari, pasticcini e altri prodotti, che hanno vinto elogi tra i consumatori.

Il valore globale di mercato dell'industria alimentare secche con congelamento dovrebbe raggiungere oltre 30 miliardi di dollari nel 2023. Le imprese inaugureranno una nuova opportunità di sviluppo e più concorrenti si uniranno al mercato. Al fine di affrontare le sfide del mercato, le aziende devono migliorare continuamente la qualità e l'efficienza della produzione e il lancio di prodotti e servizi più innovativi per soddisfare le esigenze e le aspettative dei consumatori.